别人借钱不还的解决办法有：1.对方有归还诚意，但暂时无还款或一次性全额还款能力的，可考虑给予适当合理的宽限时间或分期还款；2.对方有归还诚意，但限于客观原因无法还款，基于诉讼时效的考虑应当尽快安排起诉；3.对方无归还诚意，但有偿还能力的，建议立即采取诉讼方式且考虑采取诉讼保全。
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可以先找对方协商，经协商不成对方仍不还钱的，数额较大建议可以考虑采取民事诉讼方式维权。
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对于债务问题，如果调解不成，您可以持借条或借款合同、证人证言等相关证据向法院起诉。