收到过期食品应要求赔偿。依据《食品安全法》，生产经营者接到赔偿要求需先行赔付，不得推诿。若不及时处理，可能导致消费者权益受损，影响健康。
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过期食品可索赔。操作：1.保留购物凭证，如订单截图；2.与经营者沟通，要求赔偿；3.若经营者拒绝，可向生产者索赔或投诉至消协、市场监管部门；4.必要时，通过法律途径维权。
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处理方式有向经营者或生产者要求赔偿。选择时，若食品明显过期且经营者态度积极，可向经营者索赔；若问题源自生产环节，或经营者推诿，可向生产者索赔。